Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması, Akdeniz Şefler Kulübü Yönetim Kurulu Başkanı Şef Bilal Yüreğir ve ekip arkadaşlarının almış oldukları karar ile ortaya çıkmıştır. GastroAntalya ilk faaliyetini Akdeniz Şefler Kulübü Derneği olarak 2019 yılında 42 ülke ve 800 yarışmacı katılımı ile gerçekleştirmiştir.
Etkinlik ulaşmış olduğu başarı ile Türkiye’nin en büyük ve prestijli mutfak ve gastronomi yarışması olma özelliğini ilk senesinde almıştır. GastroAntalya Türk mutfağını ve kültürünü tanıtmak ve yeni nesillere aktarma amacını benimsemiş ve bu nedenle uluslararası organizasyonlar düzenlemektedir.
